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30 recetas de preparación de comidas cetogénicas

marzo 27, 2022
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La preparación de comidas es una manera súper fácil de mantenerte al día con ninguna dieta, pero especialmente la dieta cetogénica. Como repaso, la dieta ceto se trata de mantenerse dentro de un número determinado de macros que lo mantienen en cetosis (el estado en el que entra su cuerpo cuando no tiene suficientes carbohidratos para que sus células los usen como energía).

«Las dietas cetogénicas se han transformado en una variedad de niveles macro con rangos de hasta un 20 % de carbohidratos, de un 10 a un 30 % de proteínas y de un 50 a un 90 % de grasas», J. Wesley McWhorter, dietista registrado en la Escuela de Salud Pública de UTHealth en Houston , dicho La salud de la mujer. Por lo general, eso significa no comer más de 50 gramos de carbohidratos al día (algunas personas que siguen una dieta cetogénica estricta incluso optan por solo 20 gramos al día).

Ya sea que sea nuevo en la dieta cetogénica o que la haya seguido durante años, la preparación de comidas puede mantenerlo encaminado.

“Cuando preparas la comida, [you can see] qué comidas y refrigerios cetogénicos puede crear sin tener que comer impulsivamente y tomar decisiones que podrían estar fuera de plan «. Erin Palinski WadeRD, autor de Dieta de 2 días para la diabetesdicho La salud de la mujer. “Planificar con anticipación lo ayuda a tener a mano los alimentos cetogénicos correctos, para que pueda tener opciones satisfactorias sin importar a dónde vaya”.

Pero a veces, sus recetas de preparación de comidas pueden volverse obsoletas. Para ayudarlo a mezclar las cosas, reunimos 30 de las mejores recetas de preparación de comidas cetogénicas para que pueda diversificar sus comidas y mantenerlo motivado.

2

Chile cetogénico definitivo

Hay pocos platos más flexibles que el chile, incluido el tipo cetogénico. Puede ser almuerzo o cena, servido solo en un tazón muy caliente o con una cuchara sobre arroz de coliflor. Fácil de hacer y cambia de un día a otro.

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Por porción: 193 calorías, 6,7 g de grasa, 9,7 g de carbohidratos, 3,7 g de fibra, 24,3 g de proteína.

3

Cuencos de carne coreana

Hablando de tazones bien calientes servidos sobre arroz cauli, si prefieres la cocina asiática a la mexicana, esta receta de tazones de carne coreana te hará desear cenar todo el día.

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Por porción: 462 calorías, 25 g de grasa, 7 g de carbohidratos, 3 g de fibra, 49 g de proteína.

4

Muffins de chispas de chocolate y fresa bajos en carbohidratos

Como una fresa cubierta de chocolate en forma de muffin, esta sabrosa receta usa harina de coco para reducir los carbohidratos.

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Por porción: 270 calorías, 24 g de grasa, 11 g de carbohidratos, 7 g de proteína.

5

Risotto de Coliflor y Champiñones

¿Pensaste que le habías dicho «adiós» al risotto cuando te subiste al tren cetogénico? No tan rapido. Con el clásico intercambio de arroz con coliflor, aún puede tener toda la bondad cremosa, cursi y salada del risotto de champiñones sin todos esos molestos carbohidratos.

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Por porción: 200 calorías, 16 g de grasa, 8 g de carbohidratos, 2 g de fibra, 6 g de proteína.

6

Barras de migas de arándano

A veces hay una línea muy fina entre la merienda y el postre, y estoy totalmente de acuerdo con eso, especialmente cuando la comida en cuestión viene recién horneada con capas de tarta de arándanos y chocolate.

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Por porción: 196 calorías, 14 g de grasa, 8 g de carbohidratos, 3 g de fibra, 4 g de proteína.

7

Panqueques De Dólar De Plata Con Harina De Almendras

Prepare uno o dos lotes de estos panqueques pequeños durante el fin de semana y tómelos para el desayuno todos los días de la semana (cubiertos con mantequilla y jarabe sin azúcar, por supuesto). Consejo de preparación de comidas: los panqueques saben igual de bien recalentados.

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Por porción: 280 calorías, 26 g de grasa, 6 g de carbohidratos, 10 g de proteína.

8

Albóndigas de pollo estilo Búfalo

Sabes que estás harto de las albóndigas marinara normales, así que cambia tu perfil de sabor y prueba las albóndigas de pollo al búfalo. Picantes y satisfactorios, estos pequeños tienen un alto contenido de proteínas pero son muy bajos en carbohidratos, lo que los convierte en una comida cetogénica con una patada.

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Por porción: 230 calorías, 15 g de grasa, 1 g de carbohidratos, 1 g de fibra, 23 g de proteína.

9

Receta de quiche sin corteza con brócoli y queso cheddar

Un quiche es una solución fácil para preparar el desayuno y esta versión sin corteza combina vegetales con queso y tocino para una combinación matutina ganadora.

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Por porción: 350 calorías, 25 g de grasa, 7 g de carbohidratos, 24 g de proteína.

10

Cazuela de tacos en olla de cocción lenta

Puede ser martes de tacos, literalmente, cualquier día de la semana cuando prepare esta deliciosa cazuela, cargada con carne molida, queso, pimientos y tomates cortados en cubitos. Y debido a que la mejor parte de cualquier taco son los ingredientes, siéntase libre de cargar crema agria, lechuga y aguacate cetogénicos.

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Por porción: 612 calorías, 43 g de grasa, 6 g de carbohidratos, 2 g de fibra, 48 g de proteína.

11

Avena cetogénica fácil y baja en carbohidratos

La avena no es cetogénica, pero esta receta de «avena» combina semillas y péptidos de colágeno con leche de coco para lograr el mismo efecto; además, puedes cambiar los complementos por diferentes sabores cada mañana.

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Por porción: 592 calorías, 47 g de grasa, 9 g de carbohidratos, 31 g de proteína.

12

Pollo Parmesano Instantáneo

No, no puedes comer pollo Parm empanado y crujiente con ceto, pero te prometo que ni siquiera te importará cuando prepares un lote de este favorito italiano en tu Instant Pot. Sirva sobre zoodles para una cena con poca preparación y baja en carbohidratos.

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Por porción: 248 calorías, 11 g de grasa, 8 g de carbohidratos, 2 g de fibra, 29 g de proteína.

13

Horneado vegetariano de jamón, huevo y queso

Keto puede tener una mala reputación por tener un alto contenido de grasas no saludables, pero potenciar esta cazuela de desayuno con un montón de verduras coloca su comida de la mañana firmemente en el campo de la saciedad pero es bueno para usted.

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Por porción: 152 calorías, 8 g de grasa, 5 g de carbohidratos, 1 g de fibra, 14 g de proteína.

14

Rosquillas Keto Masticables

¿Quién? no ¿quieres empezar el día con un bagel tostado y untado con queso crema? Esta receta utiliza harina de coco, por lo que puede disfrutar de toda la bondad masticable y sabrosa de un panecillo matutino sin todos los carbohidratos.

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Por porción: 190 calorías, 12,3 g de grasa, 5,5 g de carbohidratos, 12,1 g de proteína.


15

Ensalada De Pollo Y Aguacate

El aguacate cremoso hace que la mayonesa sea totalmente innecesaria en esta receta de ensalada de pollo; exprima jugo de limón en el puré de aguacate para conservar ese color verde maduro por más tiempo. Puedes comer esto toda la semana en lechuga o encima de una ensalada también.

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Por porción: 267 calorías, 20 g de grasa, 4 g de carbohidratos, 19 g de proteína.

dieciséis

Rollo de huevo bajo en carbohidratos en un tazón

La comida china para llevar puede no estar en el plan para la dieta cetogénica, pero este rollo de huevo deconstruido y bajo en carbohidratos en un tazón definitivamente lo está (¿quién necesita una envoltura, de todos modos?). Esta receta sirve para seis, así que definitivamente puedes comerla toda la semana.

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Por porción: 231 calorías, 15 g de grasa, 8 g de carbohidratos, 15 g de proteína.

17

Sopa fácil de brócoli y queso cheddar

Una sopa cremosa y cursi que usa solo cinco ingredientes. Hecho, hecho y hecho. (Además: las sobras de sopa son las mejores).

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Por porción: 291 calorías, 25 g de grasa, 5 g de carbohidratos, 1 g de azúcar, 1 g de fibra, 13 g de proteína.

18

Sopa instantánea de pollo con salsa

Si tiene una olla instantánea, definitivamente debería preparar sopa en ella, y esta sopa de pollo con salsa es una excelente manera de comenzar. Con solo unos pocos ingredientes básicos, hace que la preparación de la comida sea muy sencilla.

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Por porción: 310 calorías, 20 g de grasa, 8,5 g de carbohidratos, 23 g de proteína.

19

Ensalada griega Mason Jar con pollo

Los tarros Mason hacen que este almuerzo sea súper portátil y fácil de preparar con anticipación, y el aderezo griego casero es lo suficientemente flexible como para que pueda intercambiar sus verduras, proteínas, semillas y ensaladas verdes favoritas. Vierta el aderezo primero para que se mantenga en el refrigerador hasta que esté listo para comer.

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Por porción: 627 calorías, 52 g de grasa, 13 g de carbohidratos, 25 g de proteína.

20

Barcos de aguacate rellenos de puerco desmenuzado

Los botes de aguacate para este delicioso puerco desmenuzado a la barbacoa se pueden servir tibios o fríos, así que córtalos y llénalos o mételos en el microondas durante unos segundos, lo que sea que haga flotar tu bote (de aguacate).

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Por porción: 423 calorías, 34 g de grasa, 9 g de carbohidratos, 23,5 g de proteína.

21

Cazuela cremosa de macarrones con queso y coliflor

Para cuando termines de mezclar la coliflor con tres tipos diferentes de queso y cubrirla con tocino y jamón, ni siquiera extrañarás la pasta en este falso plato de macarrones con queso, lo prometo. Sin mencionar que estarás SÚPER emocionado de comerlo para el almuerzo del día siguiente.

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Por porción: 404 calorías, 28 g de grasa, 8,7 g de carbohidratos, 27 g de proteína.

22

Lasaña Keto De Calabacín Baja En Carbohidratos

Para darle un giro a la lasaña tradicional, omita la salsa marinara y pruebe este plato de lasaña de calabacín, que usa pesto de albahaca para darle un sabor audaz.

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Por porción: 650 calorías, 53 g de grasa, 6 g de carbohidratos, 39 g de proteína.

23

Ensaladas de Salsa Verde con Camarones

La cena perfecta para las noches ocupadas, esta sabrosa ensalada de camarones encaja perfectamente en hojas de lechuga romana o tazas de lechuga antes de cubrirse con aguacate picado y cilantro. Use las sobras encima de la ensalada o el arroz de coliflor más adelante en la semana.

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Por porción: 197 calorías, 10 g de grasa, 4 g de carbohidratos, 22 g de proteína.

24

Pizza De Salchicha De Plato Hondo

Muchas recetas de pizza cetogénica tienen masas hechas con ingredientes alternativos (como coliflor o pollo), pero esta receta supera una masa baja en carbohidratos y sin gluten con queso, salchichas y pepperoni para obtener un sabor muy parecido al real.

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Por porción: 455 calorías, 35,2 g de grasa, 10,2 g de carbohidratos, 22,8 g de proteína.

25

Barras de granola bajas en carbohidratos sin azúcar con chispas de chocolate

Prepara una comida completa de estos y puedes comer bocadillos felices toda la semana. No encontrará avena en estas barras de granola, solo un montón de nueces, semillas y harina de lino que hacen de este un refrigerio súper satisfactorio para la mañana o la tarde.

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Por porción: 205 calorías, 17 g de grasa, 13 g de carbohidratos, 6 g de proteína.

26

Galletas de mantequilla de maní cetogénicas

Atención a los amantes de la mantequilla de maní: estas galletas tienen un doble efecto cetogénico al ser ricas en proteínas y grasas, por lo que te llenarán a cualquier hora del día que las tomes.

obtener la receta

Por porción: 100 calorías, 8 g de grasa, 3,5 g de carbohidratos, 4 g de proteína.

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Pollo Pesto Tomate…