¿cuántas noches te plantas delante de la nevera y te haces la misma pregunta: ‘¿qué me hago de cena?’ Cuando lleguen esas horas queremos pasar el menor tiempo posible dentro de la cocina y preparar algo rápido, pero que no deje de ser una receta sana, al fin y al cabo. ¿Te ha propuesto perder pesos? ¿O buscas simplemente comer mejor? (Ambos conceptos van de la mano, por cierto). Para ayudarte a cumplir tu objetivo, hemos creado esa guía cenas saludables con la que no te va a faltar inspiracion. Y es que al final, cuando hablamos de adelgazar, no sirven trucos como tomar agua con limón en ayunas o bicarbonato sódico (hay gente que lo hace, sí). Lo verdaderamente importante es crear un deficit caloricocontrolando las raciones, disfrutando de lo que comemos (recuerda: no existe el término ‘privarse’ cuando hablamos de comida real) y hacer ejercicio.
En esta lista de 30 cenas sanas hemos incluido también opciones para personas que siguen una alimentación vegetariana o vegana. Y es que se puede preparar una cena saludable rapida sin invertir demasiado tiempo: no hay mejor ejemplo que aquella receta de tortilla de patata en 15 minutos, popular por ser una alternativa más veloz que la tradicional.
¿Qué ingredientes debería tener una cena saludable? En realidad, esto depende de la alimentación que sigas, de tus objetivos y de tu estilo de vida. Pero en general los nutricionistas nos animan a no sacar ningún alimento de nuestra dieta, a no ser que sean refrescos, alcohol, ultraprocesados o fritos –sobra decir que no entra dentro del concepto de ‘cena sana’–. ¿Pero qué ocurre con los hidratos de noche? Seguro que te estabas haciendo esta pregunta. Pues bien, puedes tomarlos sin problema (y con moderación), especialmente si has realizado actividad física intensa antes de la cena (Prueba estos 10 ejercicios de cardio para adelgazar y quemar grasa). Los carbohidratos contribuyen a la recuperación muscular, así que no le hagas la cruz a un puñado de arroz integral, al boniato oa alimentos como las judías (¡las legumbres tienen hidratos!) oa las patatas.
Basándonos en esto y siguiendo un poco la filosofía ‘Realfooding’, hemos apostado por recetas de cenas sanas basado en alimentos reales que arrasan en redes sociales. Si no sabes muy bien qué debería llevar una cena saludable (una combinación de verduras, proteína animal o vegetal e incluso hidratos), seguro que estos platos te sirven de inspiración. Olvídate de cenar el típico sándwich mixto, la ensalada de lechuga con queso fresco que ya repite o el yogur desnatado con fruta. Estas cenas sanas son también apetecibles y se salen del molde de las dietas restrictivas. Aquí la variedad y el sabor se unen, ¡así que toma nota!
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