Recientemente, Internet se volvió loco con el tributo de Kourtney Kardashian a la píldora de placenta. (En caso de que te lo hayas perdido, publicó una foto de dos píldoras de placenta que estaba a punto de tomar en Instagram y la etiquetaron como «#benefits #lookitup».) Bueno, lo buscamos. Y resulta que, aunque la mayoría de los médicos tradicionales no ven ninguna razón para tomarlos (no hay evidencia científica que respalde su uso), siguen siendo muy populares en el sector de las parteras. Entonces, si cree que puede querer comer su placenta, consulte primero a su médico por si acaso. Luego, si obtiene el visto bueno, pruebe estas recetas caseras de placenta de Katie DiBenedetto, autora de Comestibles de placenta de bricolaje.
batido de placenta
Placenta
1 taza de jugo de naranja recién exprimido
½ taza de yogur natural orgánico de leche entera
1 taza de fresas congeladas
Nota: Siéntase libre de sustituirlo por sus ingredientes favoritos para batidos.
1. Ponte guantes si quieres usarlos.
2. Coloque su placenta en una bandeja y vea dónde se siente llamado a quitar un trozo para usar en esta receta. Usando sus tijeras, saque un trozo del tamaño de medio dólar de un lugar en particular, o puede quitar varias piezas más pequeñas de diferentes lugares, como el lado materno, el lado fetal, el punto de inserción del cordón, etc.
3. Coloque los pedazos de placenta, junto con la mitad del jugo de naranja, en su licuadora.
4. Mezcle a temperatura alta durante 1-2 minutos.
5. Agregue el jugo de naranja restante, el yogur y las fresas.
6. Mezcle a fuego alto hasta que esté bien incorporado.
7. Sirva en un hermoso vaso con una pajita flexible de colores.
lasaña de placenta
1 cebolla mediana, picada
4 dientes de ajo, picados
2 cucharadas de mantequilla
½ libra de placenta
1 libra de carne molida
2 tomates grandes, cortados en cubitos
1 cucharada de orégano seco, albahaca y tomillo
1 cucharada de sal
1 cucharadita de pimienta
½ taza de vino tinto
½ taza de caldo
¼ taza de caldo
½ taza de leche entera
1. Saltee las cebollas y el ajo en mantequilla a fuego medio durante 8 minutos.
2. Corte la placenta en trozos pequeños con un cuchillo muy afilado o unas tijeras de cocina.
3. Agregue los trozos de placenta y la carne molida a la sartén con la cebolla y el ajo, y cocine hasta que la carne ya no esté rosada.
4. Agregue los tomates, las especias secas, la sal, la pimienta y el vino, cocine a fuego lento durante 15 minutos o hasta que el vino se reduzca a la mitad.
5. En un molde de 9″x13″, vierta 1/4 taza de caldo y luego cubra con una capa de fideos de lasaña. Cubra los fideos con la mitad de la mezcla de carne y tomate y la mitad del queso ricotta. Agregue otra capa de fideos. Cubra los fideos con la mezcla restante de carne/tomate y queso ricotta. Agregue otra capa de fideos.
5. Rocíe media taza de caldo sobre los fideos, asegurándose de esparcirlos lo más uniformemente posible. Espolvorea queso mozzarella encima. Rocíe la leche sobre el queso.
6. Hornee a 350° F durante unos 30 minutos, o hasta que el queso esté burbujeante y dorado.
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chile placentario
1 cebolla grande, picada
1 pimiento verde, cortado en cubitos
4 dientes de ajo, picados
2 cucharadas de mantequilla
½ libra de carne molida
½ libra de placenta
1 cucharada de comino seco, orégano seco, cúrcuma seca, albahaca seca, chile en polvo y sal,
¼ taza de vinagre de vino tinto
3 tomates grandes, cortados en cubitos
16 onzas de frijoles cocidos
1. Saltee la cebolla, el pimiento y el ajo en mantequilla a fuego medio durante 10 minutos.
2. Corte la placenta en trozos pequeños con un cuchillo muy afilado o unas tijeras de cocina. Agregue los trozos de placenta y la carne molida a la olla con la cebolla y el ajo. Cocine hasta que la carne molida esté dorada. Agregue las especias y mezcle bien.
3. Agregue vinagre de vino tinto y cocine por 5 minutos. Agregue los tomates y cocine a fuego lento durante 30 minutos. Agregue los frijoles y cocine el tiempo suficiente para calentar los frijoles.
4. Sirva en tazones adornados con crema agria, queso rallado y cebollas verdes.
Trufas de Placenta
Placenta
½ taza de aceite de coco orgánico sin refinar
¾ taza de mantequilla de coco orgánica
5-6 cucharadas de polvo de cacao crudo
2-3 cucharadas de jarabe de arce
Sal marina al gusto
Nota: Esta receta se basa en la cantidad de polvo de placenta de una placenta entera. Si solo está utilizando parte de su placenta para las trufas, ajuste los ingredientes en consecuencia.
1. Muela su placenta en un molinillo de café hasta que quede muy fina; es posible que deba hacerlo en varias tandas. (Si ya molió su placenta, puede omitir este paso).
2. Coloque un colador de malla fina sobre un tazón grande y cuele el polvo de placenta en el tazón. El colador atrapará los trozos más grandes de placenta que sería desagradable tener en las trufas. Mezcle los pedazos más grandes o póngalos en cápsulas y consúmalos de esa manera.
3. Ponga una caldera doble en la estufa y comience a derretir el aceite de coco y la manteca de coco en ella.
5. Agregue el polvo de placenta y mezcle hasta que se incorpore.
6. Agregue el cacao en polvo, el jarabe de arce y la sal marina. Mezclar hasta incorporar. Continúe agregando jarabe de arce y sal al gusto.
7. Coloque moldes de dulces en una bandeja.
8. Vierta 1 cucharada de mezcla de trufas en cada molde.
9. Coloque la bandeja de trufas en el congelador hasta que cuaje, unos 15 minutos. Guarde las trufas terminadas en un recipiente en el refrigerador o congelador.
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