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El único desayuno de McDonald’s con huevos frescos

marzo 27, 2022
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Este secreto interno le enseñará cómo obtener los huevos más frescos, sin importar qué sándwich de desayuno esté deseando.

McDonald’s llamó la atención cuando amplió su horario de desayuno en 2015 para incluir McMuffins durante todo el día en lugar de eliminar los alimentos de la mañana a las 10:30 a. m. es posible que desee saber un secreto sobre sus huevos.

Después de que surgieron preguntas sobre si McDonald’s usaba o no huevos frescos en sus sándwiches, el gigante de la comida rápida se apresuró a publicar información sobre sus alimentos para el desayuno. Un video publicado por la compañía y confirmado por CNBC mostró un recorrido por los huevos de su proveedor y confirmó que se usaron huevos enteros en todos los productos del desayuno. Pero esa no fue toda la historia.

Si bien muchos huevos que cumplen con los requisitos se envían directamente a las ubicaciones de McDonald’s, los que no lo son se rompen y se mezclan con ingredientes adicionales, como almidón alimentario modificado, sal y ácido cítrico, y luego se convierten en el «huevo doblado» que se usa en la mayoría de los huevos. Sándwiches de desayuno de McDonald’s. Los huevos doblados que se usan en los sándwiches de galletas, bagels y McGriddle se cocinan en otro lugar, luego se congelan y se envían a los restaurantes McDonald’s, según la compañía. Esta es la verdadera razón por la que el desayuno es tan importante en McDonald’s.

Los proveedores de alimentos también precocinan la mezcla de salchichas con huevos revueltos en un burrito de desayuno de McDonald’s y luego la mezclan con otros ingredientes como carne, verduras, especias, azúcar y aditivos, incluida la dextrosa y la goma xantana, antes de congelarla. Los restaurantes cocinan en el microondas la mezcla de huevo para recalentarla. Para obtener más información privilegiada sobre los ingredientes, descubra el sabor secreto que hace que las papas fritas de McDonald’s sean tan adictivas.

Los huevos revueltos, como los del Big Breakfast, se acercan más a los frescos, aunque no se rompen la cáscara en el lugar. Vienen en un líquido con ingredientes mínimos (solo huevos y el conservante ácido cítrico), que se cocina con mantequilla a la parrilla.

Sin embargo, hay una receta que puede obtener de McDonald’s para asegurarse de que su huevo esté recién partido en el lugar. Para obtener el huevo más fresco posible, querrá pedir un McMuffin. A diferencia de los otros sándwiches de desayuno, los McMuffins están hechos con «huevos redondos»: un huevo entero roto en un anillo de metal que mantiene el huevo en la forma correcta. Si ordena el suyo con claras de huevo, su proteína no provendrá de un huevo recién partido, pero el líquido de clara de huevo no contiene ningún ingrediente adicional. El propietario y operador de un McDonald’s de Canadá incluso demostró cómo funcionaba el proceso durante una competencia de romper huevos que realizó en su sucursal y publicó en línea. No querrá perderse la razón por la que McDonald’s casi no agregó el McMuffin a su menú.

¿Quieres un huevo recién partido pero prefieres una McGriddle o una base de galleta? No hay necesidad de preocuparse. «Si quieres huevos de verdad en tus sándwiches de desayuno en lugar de líquido, puedes poner un huevo redondo en cualquier sándwich de desayuno», revela en Quora Chuck Chan, ex empleado de McDonald’s. «Solo pide un ‘huevo redondo'». Mira estas otras 17 cosas que los empleados de McDonald’s no te dirán.