Es posible que no hayas notado que el refresco de una botella de plástico sabe un poco diferente.
No hay nada como tomar el primer sorbo de refresco frío después de abrir una botella. Pero, ¿alguna vez han notado sus papilas gustativas la ligera diferencia de sabor entre beber el mismo refresco de una lata de aluminio y una botella de plástico o una botella de vidrio? No todos son iguales y en realidad hay una razón científica para eso, como esta explicación de lo que le sucede a tu cuerpo una hora después de beber una lata de refresco.
Las empresas de refrescos afirman que la receta de sus bebidas no cambia según la forma en que las empaquetan. Pero lo que cambia es el material del paquete, y eso puede alterar el sabor, y aunque no es mucho, algunas personas pueden detectar una ligera diferencia.
El plástico es mucho más permeable al CO2 que el vidrio y el aluminio, lo que significa que el dióxido de carbono, o efervescencia, se escapará de una botella de plástico mucho más rápido que una botella o lata de vidrio. ¿Alguna vez has notado que el litro de coca cola que está encima de tu nevera no sabe tan bien después de unas semanas, incluso si no se ha abierto? Las botellas de plástico también tienen un revestimiento de acetaldehído, que puede transferirse al sabor de la bebida dándole un ligero sabor a plástico. Si bien este sabor es difícil de evitar, no encontrará Coca-Cola con sabor a «plástico» en McDonald’s. Esta es la verdadera razón por la que la coca sabe mejor en McDonald’s que en cualquier otro lugar.
La soda en una botella de vidrio se mantendrá fresca por más tiempo porque es mucho más difícil que el CO2 se escape a través de ella. Tu refresco no se desinflará y tendrá un sabor delicioso cuando lo abras. La única desventaja de las botellas de vidrio es que son más caras y no obtendrás tanto refresco. Pero siempre puedes quedarte con las latas de aluminio, que también son mucho menos permeables que las de plástico, y simplemente verter el refresco en un vaso de vidrio. ¿Sorprendido de que haya una razón científica por la que la gaseosa sabe mejor en un vaso? Aquí hay más secretos de refrescos que Coca-Cola no te está contando.