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He aquí por qué los aguacates de Costco duran más que otros

marzo 27, 2022
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¿Alguna vez has notado que los aguacates Costco duran más que otros aguacates? Bueno, lo hacen, ¡y hay una explicación científica!

Shutterstock (2)

Como si Costco no fuera suficiente lugar mágico (incluso a los chefs profesionales les encanta Costco), la vida útil de sus aguacates lo hará correr a los estantes. Gracias a la reciente colaboración de la tienda con Apeel Sciences, la vida útil de los aguacates de Costco se ha duplicado. Así que finalmente puedes hacer guacamole casero sin preocuparte por el momento de tus aguacates recién comprados.

Consejo profesional: Los aguacates suelen durar de 4 a 7 días a temperatura ambiente. Este es el tiempo que se mantendrán sus productos frescos.

¿Cómo hicieron eso?

¡Todo está en la cáscara! Apeel Sciences ha creado una cáscara exterior a base de plantas llamada Apeel que extenderá la vida útil de múltiples frutas y verduras. La cáscara está hecha de lípidos y glicerolípidos, grasas naturales que se encuentran en frutas y verduras. La cáscara duplica la vida útil de un producto alimenticio al retener la humedad dentro de la fruta o verdura y mantener fuera el oxígeno adicional. El oxígeno agregado es lo que echa a perder un alimento más rápido, por lo que Apeel ralentiza el proceso al reducir la oxigenación. He aquí cómo saber si un aguacate está maduro.

¿Es seguro comer?

Apeel es perfectamente comestible. La Administración de Alimentos y Medicamentos de EE. UU. dice que cumple totalmente con sus regulaciones y es seguro para comer. Aunque la cáscara no se puede lavar, es completamente incolora, inodora e insípida, por lo que no la notará después de morder una manzana.

Si vas a comer Apeel, las grasas naturales no harán mucha diferencia en tu dieta general. Apeel Sciences afirma que si su dieta consistiera únicamente en frutas y verduras con Apeel, su ingesta calórica diaria de grasa proveniente de Apeel sería de menos de una caloría por día. Descubra los alimentos que los nutricionistas siempre compran en Costco.

¿Qué es Apeel Sciences?

Apeel Sciences está librando la guerra contra el desperdicio de alimentos, una cáscara a la vez. Su cáscara a base de plantas está hecha con elementos naturales, en lugar de productos químicos y conservantes, lo que hace que sus prácticas sean sostenibles. Según su sitio web, la visión de Apeel es “un mundo en el que trabajemos con la naturaleza, en lugar de contra ella, para crear soluciones a los mayores desafíos del mundo”. Su misión es “ayudar a los proveedores de alimentos frescos a mejorar la calidad, reducir el desperdicio y garantizar un futuro abundante para nuestro planeta”.

Apeel tiene productos que están listados por OMRI para los productores y distribuidores de productos orgánicos certificados por USDA. Con esta aprobación, esperan proporcionar su cáscara a más productos en un esfuerzo por reducir el problema de desperdicio de alimentos de $ 2.6 billones de dólares que enfrenta la Organización para la Agricultura y la Alimentación en todo el mundo.

¿Todos los productos de Costco tienen esta cáscara mágica?

Por el momento, Apeel Sciences solo ofrece Apeel para aguacates en las principales tiendas de comestibles de EE. UU. Costco es uno de ellos. Sin embargo, la compañía espera que esté disponible para docenas de otras frutas y verduras.

Entonces, si usted es el tipo de comprador que compra a granel, ¡comprar aguacates en Costco puede no ser una mala idea! A continuación, lea sobre los artículos de Kirkland que siempre debe comprar en Costco.