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Las 10 mejores alternativas de café de 2022: cacao preparado, matcha, yerba mate y más

marzo 23, 2022
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higo asado

Mejor para: Cuando quieres dejar el café tradicional

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Si el café de higo aún no está en su radar, tenemos algunas buenas razones por las que debería estarlo. En primer lugar, los higos están llenos de vitaminas y minerales, como potasio, hierro, vitaminas A y E, y alcalinos. También son naturalmente libres de cafeína, gluten, lácteos y azúcar procesada, lo que hace que el café de higo sea un sustituto suave, rico y saludable del café tradicional.

Si está tratando de alejarse de este último, Coffig, una compañía que crea exclusivamente bebidas a base de higo, tiene un programa completo dedicado precisamente a eso. Se llama el Programa de Reemplazo de Coffig (CRP). El proceso comienza mezclando una proporción de 20:80 de Coffig a café durante tres días. Luego, la proporción aumenta a 50:50 de cada bebida durante los siguientes tres o cuatro días. Después de que pasa una semana, se utiliza una proporción de 80:20 de Coffig a café durante dos o tres días más. Aproximadamente en el punto de diez días, es posible que finalmente puedas deshacerte del café para siempre, dice William G. Paúl, cofundador de Coffig.

El proceso de elaboración de la cerveza es una brisa absoluta. Puedes hacer esto en prácticamente cualquier cafetera, aunque Paúl recomienda usar una prensa francesa. Una cosa a tener en cuenta: el café de higo puede estar bastante concentrado, casi el doble que el café normal, así que tenlo en cuenta al prepararlo.

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cafe capomo

Mejor para: Si quieres opciones de sabor

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Si te gusta intercambiar sabores de vez en cuando, Café Capomo viene en avellana, caramelo, clásico (notas de canela y chocolate) y cúrcuma, pero su variedad ni siquiera es la mejor parte de este delicioso sustituto del café con sabor a nuez y moka . Antes de entrar en por qué vale la pena invertir en el café capomo, volvamos a lo básico. ¿Qué diablos es capomo, de todos modos?

En resumen, el capomo (también conocido como nuez del árbol maya) es una semilla que se cosecha de los árboles de capomo, que son nativos de las selvas tropicales de América Latina, México y el Caribe. Es naturalmente libre de cafeína, no tiene alcaloides y viene repleto de fibra, potasio, calcio, hierro y otros antioxidantes y vitaminas. Sin mencionar que el capomo puede ayudar a controlar el nivel de azúcar en la sangre y promover la función cognitiva y la producción de serotonina. En caso de que eso no sea lo suficientemente impresionante, el capomo también es rico en compuestos antiinflamatorios e incluso proporciona 19 de los 20 aminoácidos esenciales para el cuerpo humano. «Estos aminoácidos son los componentes básicos de las proteínas que son importantes para muchas funciones del cuerpo, incluida la formación de músculos, la estimulación de anticuerpos, la reparación de células, la lucha contra las bacterias y los virus, y el transporte de oxígeno por todo el cuerpo», señala Peter Bowes, propietario de Tattva’s. Hierbas y Café Capomo. Aunque hayas cambiado a otras alternativas, te encantarán estos divertidos memes del café.

Café de hongos Foursigmatica través de amazon.com

café de champiñones

Mejor para: Si no quieres dejar el café por completo

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Tal vez no quieras renunciar por completo al café, pero aún te gusta la idea de incluir todos esos nutrientes adicionales en tu café matutino. Permítanos presentarle el café con champiñones. Antes de sacar conclusiones precipitadas sobre la combinación de sabores «extraños» de café y champiñones, escúchenos: esto es delicioso. Nuestros favoritos están hechos por Renude y Four Sigmatic.

El Chagaccino de Renude está hecho de una combinación de cacao, canela, vainilla y fruta del monje, siendo el chaga (750 mg por paquete) la estrella principal del espectáculo. Chaga tiene altos niveles de antioxidantes. Además, es el alimento más alcalino del planeta, ayuda a mejorar la salud intestinal y contiene más de 215 fitonutrientes. También ayuda a aliviar el estrés, aumenta la inmunidad, ayuda a combatir el envejecimiento, brinda energía duradera (de hecho, un impulso de hasta un 25 por ciento en comparación con solo el café) y ayuda a mejorar la función cerebral. Todo lo que necesitarás es una taza de café caliente (o un espresso doble), un paquete de Chagaccino, un poco de leche y hielo si quieres disfrutarlo frío.

Si está buscando un tipo de trato dos en uno, Four Sigmatic proporciona tanto el café como las bondades de los hongos. Al igual que Renude, los productos de Four Sigmatic también utilizan la magia de los hongos chaga, a veces con su propio toque. Por ejemplo, el producto más vendido de Four Sigmatic contiene chaga y otro hongo llamado melena de león. Ambos hongos se combinan con café molido orgánico para crear una experiencia libre de nerviosismo y choques que también puede ayudar a controlar el estrés y equilibrar la energía de la cafeína en el café.