Si sigues una dieta baja en carbohidratos y estás un amante de los espaguetis, descubrir qué tipo de pasta encaja con sus objetivos puede ser una verdadera lucha. Buttt, la buena noticia es que no es imposible: las deliciosas pastas bajas en carbohidratos realmente existen.
Las pastas bajas en carbohidratos no solo son una excelente opción para las personas que cuentan sus carbohidratos, sino que, dado que muchas de estas pastas a menudo están hechas de frijoles, lentejas u otras verduras, a menudo son más ricas en proteínas y fibra, y son una opción amigable para personas con dietas sin gluten, dice Leslie Bonci, dietista registrada y consultora de California Prune Board. No cada Sin embargo, la pasta baja en carbohidratos no contiene gluten, así que asegúrese de revisar siempre la etiqueta.
Sin embargo, no importa qué tipo de pasta rica en carbohidratos compre, sepa que puede cocinarla como lo haría con su marca favorita. «Combinan maravillosamente con [other] proteínas y productos y son excelentes para aplicaciones calientes o ensaladas de pasta fría», dice Bonci.
Dicho esto, para comprar los mejores tipos de pastas bajas en carbohidratos, esto es lo que debe buscar en los estantes de las tiendas.
Consejos para comprar pasta baja en carbohidratos
1. Busque pastas hechas con harinas de legumbres.
Las harinas de legumbres son aquellas que están hechas de semillas de legumbres, como guisantes, frijoles secos y lentejas, y tienden a contener más nutrientes y proteínas que la pasta blanca normal. Por ejemplo, una caja de penne blanco regular de Barilla tiene alrededor de siete gramos de proteína por porción, pero una caja de penne de lentejas rojas de la misma marca contiene alrededor de 13 gramos de proteína por porción. Debería obtener alrededor de 46 a 56 gramos en total por día, dependiendo de su peso y necesidades individuales.
La proteína ayuda a alimentar su cuerpo con energía, por lo que un poco más puede ayudarlo a evitar esa sensación de lentitud que puede tener después de comer una gran tina de espagueti.
2. Obtenga una pasta con mayor cantidad de fibra.
«Hay algunas opciones de pasta bajas en carbohidratos que tienen un mínimo de proteínas y fibra, lo que no es una gran compensación ya que la mayoría de las personas no consumen suficiente fibra al día», dice Bonci.
Entonces, en general, debe aspirar a por lo menos 6 gramos de fibra por proteína. Aunque ocasionalmente obtener menos que eso de una pasta no es el fin del mundo, definitivamente es una buena práctica cuando estás de compras. Además, la fibra ayuda al sistema digestivo al ayudar con los niveles de saciedad y hacer que las cosas funcionen allí.
3. Apunte a una pasta baja en carbohidratos con un conteo de carbohidratos que esté dentro de su rango diario.
Los carbohidratos son parte de una dieta saludable, por lo que Bonci no recomienda dejarlos por completo. De hecho, el Notas de los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades que las personas deben asegurarse de obtener aproximadamente la mitad de sus calorías por día de los carbohidratos. Una pasta baja en carbohidratos puede ayudarlo a practicar la moderación y mantenerse dentro de ese rango.
La mayoría de las pastas bajas en carbohidratos caerán dentro del rango de 30 a 40 gramos, dice Bonci, que todavía es bastante alto si estás en ceto o una dieta muy restrictiva. Aún así, en comparación con las pastas blancas, que tienen alrededor de 40 gramos de carbohidratos o más, las pastas bajas en carbohidratos reducen unos pocos gramos. Si desea tomar una pasta que tenga más de 40 gramos de carbohidratos, Bonci también recomienda elegir una que tenga al menos siete gramos de proteína por porción, ya que la proteína puede ayudar a cerrar el apetito y hacer que se sienta lleno, por lo que Comerá menos pasta en general.
Para ponerlo en el camino correcto, a continuación hemos redondeado algunas opciones de pasta baja en carbohidratos que restan algunos de los carbohidratos sin nada de sabor.
1
Pasta Penne BARILLA Protein+ (Plus)
Barilla es una de las marcas favoritas de Bonci. Esta opción ofrece una pasta penne hecha de lentejas, garbanzos y guisantes, todos los cuales contienen proteínas. La pasta Protein Plus de Barilla ofrece 10 gramos por porción, a diferencia de los siete gramos que tiene su versión blanca.
Por porción: 190 cal, 1 g de grasa (0 g de grasa saturada), 39 g de carbohidratos, 2 g de azúcar, 0 mg de sodio, 4 g de fibra, 10 g de proteína
2
Veggiecraft Farms Pasta Linguini Coliflor
Con cuatro gramos de fibra y 13 gramos de proteína, esta pasta linguini definitivamente lo mantendrá lleno hasta su próxima comida, aunque está hecha con solo tres ingredientes: harina de lentejas, harina de coliflor y harina de guisantes.
Por porción: 190 cal, 1 g de grasa (0 g de grasa saturada), 35 g de carbohidratos, 2 g de azúcar, 15 mg de sodio, 4 g de fibra, 13 g de proteína.
3
Pasta De Garbanzos Con Verduras
Esta pasta no contiene gluten, granos ni trigo, pero contiene muchos ingredientes buenos para usted. Además de harina de lentejas y harina de guisantes, también está hecho con col rizada y espinacas en polvo para agregar algunas verduras más a su dieta.
Por porción: 210 cal, 2 g de grasa (0 g de grasa saturada), 34 g de carbohidratos, 2 g de azúcar, 15 mg de sodio, 6 g de fibra, 13 g de proteína.
4
Banza Wheels Pasta De Garbanzos
Hecha con garbanzos, esta pasta tiene un índice glucémico bajo, lo que significa que no aumentará el nivel de azúcar en la sangre. Ya que tiene esta bonita forma de rueda, también es genial para los niños.
Por porción: 190 cal, 3 g de grasa (0 g de grasa saturada), 35 g de carbohidratos, 2 g de azúcar, 20 mg de sodio, 5 g de fibra, 11 g de proteína.
5
Queso picante WonderSlim High Protein Pasta
Esta pasta baja en carbohidratos es una opción lista para microondas que solo toma unos minutos para preparar y registra solo 18 gramos por porción (sí, en serio). Viene en un sabroso sabor a queso picante. Para convertir esta pasta en una comida completa, intente agregar una guarnición de verduras o algunas verduras al vapor, como brócoli o espárragos.
Por porción: 140 cal, 2 g de grasa (1 g de grasa saturada), 18 g de carbohidratos, 2 g de azúcar, 490 mg de sodio, 3 g de fibra, 12 g de proteína.
6
Fettuccine al huevo Carba-Nada al dente
Estos fideos fettuccine a base de huevo serán la estrella de cualquier comida. No solo son bajos en carbohidratos, sino que se cocinan en solo tres minutos, por lo que podrá preparar la cena sobre la marcha.
Por porción: 170 cal, 1,5 g de grasa (1 g de grasa saturada), 24 g de carbohidratos, 2 g de azúcar, 15 mg de sodio, 7 g de fibra, 15 g de proteína.
7
Banza macarrones con garbanzos y queso
Si te gustan las comidas reconfortantes, pero no tienes gluten, estos codos de macarrones con queso a base de garbanzos son el camino a seguir. El paquete viene con un delicioso paquete de queso, por lo que es literalmente una cena en una caja.
Por porción: 290 cal, 10 g de grasa (4 g de grasa saturada), 37 g de carbohidratos, 4 g de azúcar, 660 mg de sodio, 5 g de fibra, 15 g de proteína
8
Granjas Veggiecraft, Penne de pasta y camote
Las batatas no pueden fallar, especialmente cuando se usan para crear esta deliciosa pasta. Además de no contener gluten, este penne de batata también es una buena fuente de potasio, fibra y hierro.
Por porción: 200 cal, 1 g de grasa (0 g de grasa saturada), 35 g de carbohidratos, 2 g de azúcar, 0 mg de sodio, 4 g de fibra, 12 g de proteína.
9
Palmini Cabello de ángel bajo en carbohidratos
Esta pasta, exhibida originalmente en Tanque de tiburones, se elabora con palmitos, un cogollo extraído de la palmera. Esta pasta no solo es sabrosa, sino que también ayuda a que se produzca de manera sostenible. Los palmitos se cosechan sin nunca talar por completo un árbol.
Por porción: 20 cal, 0 g de grasa (0 g de grasa saturada), 4 g de carbohidratos, 2 g de azúcar, 60 mg de sodio, 2 g de fibra, 1 g de proteína.
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Brittany Loggins es una escritora independiente de estilo de vida que cubre temas de belleza, viajes y comida.
jazmin gomez
Editor asociado de estilo de vida
Jasmine Gomez es editora asociada de estilo de vida en Women’s Health y cubre temas de salud, fitness, sexo, cultura y productos geniales.
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