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Las manzanas Black Diamond cuestan al menos $ 7 cada una: he aquí por qué

marzo 26, 2022
arkansas black apple fromTOH Courtesy botanistandbarrel instagram

Tanto la manzana Black Diamond como la manzana Arkansas Black tienen una piel negra púrpura de otro mundo. Pero un tipo es mucho más fácil de encontrar que el otro.

Las manzanas pueden ser la fruta favorita de todos. Son innegablemente populares, protagonizando pasteles y papas fritas de otoño, galettes y tarta de sidra, y haciendo cameos en las historias de Disney mientras representan a la marca de gran tecnología más famosa del mundo. Tal vez incluso los haya comido con un poco de mantequilla de maní como uno de sus refrigerios saludables nocturnos.

Hay más de 7500 tipos de manzanas cultivadas en todo el mundo, pero solo encontrará una docena en su tienda de comestibles. Más allá de la tarta Granny Smith, la dulce Fuji y la popular Gala, probablemente no hayas probado la mayoría de las manzanas del mundo.

Y a menos que hayas viajado al Tíbet, ¡es probable que no hayas probado una rara manzana Black Diamond!

¿Son reales las manzanas Black Diamond?

Llamada así por su color de piel oscuro, la manzana Black Diamond rompe las reglas del rojo y el verde para la mayoría de las manzanas que vemos y comemos. Aunque podría pensar que esta fruta se parece a algo de un cuento de hadas, podemos asegurarle que las manzanas negras son reales y seguras para comer. Provienen de la familia de manzanas Huaniu, o Chinese Red Delicious, y aunque no se parecen a las Gala o Honeycrisp normales, las manzanas negras ofrecen un crujido más dulce que la variedad estándar. Echa un vistazo a algunos datos más sobre las manzanas que quizás no hayas escuchado antes.

¿Qué es una manzana Black Diamond?

Esta variación de la manzana se reconoce fácilmente por su distintiva piel oscura, que en realidad no es negra, sino de un color morado oscuro. El color llamativo se debe a los dramáticos cambios de temperatura en el clima creciente. Las manzanas Black Diamond reciben grandes cantidades de exposición a la luz ultravioleta durante el día, con descensos extremos de temperatura durante la noche. ¿El resultado? Una hermosa fruta con piel oscura y pulpa blanca brillante.

Si tienes la oportunidad de probar esta fruta, encontrarás que las manzanas Black Diamond son más dulces de lo que esperas. Estas manzanas específicas, aunque no lo parezcan, tienen niveles más altos de azúcares orgánicos como la glucosa, lo que las convierte en un bocado crujiente similar al néctar. Vea las mejores manzanas para tarta de manzana antes de empezar a cocinar.

Dónde comprar manzanas Black Diamond

No encontrará estas anomalías de manzanas creciendo en huertos en los Estados Unidos, o sentadas en la sección de productos agrícolas en Trader Joe’s. Las manzanas Black Diamond se cultivan en Nyingchi, una ciudad pequeña y remota en la región montañosa del Tíbet. A menos que pueda llegar a Asia y caminar por algunos huertos de montaña, es probable que no pueda probar esta variedad de manzana.

¿Cuánto cuesta una manzana Black Diamond?

El entorno para cultivar manzanas Black Diamond es duro y duro para los agricultores que las cuidan. Debido al clima montañoso, los siete u ocho años que tardan en madurar los manzanos Black Diamond, y Debido al hecho de que crecen en un período de tiempo muy limitado, las manzanas negras están disponibles solo durante dos meses al año. Puede esperar que sean mucho más caros de lo que encontrará en su tienda local.

A menudo, las manzanas Black Diamond solo se venden en supermercados de alta gama en Asia, y las frutas individuales se venden entre $ 7 y $ 20.

¿Qué es una manzana negra de Arkansas?

Es posible que no pueda comprar una manzana Black Diamond en el corto plazo. Pero un tipo de fruta similar se cultiva en el sur de Estados Unidos y, aunque tiene un sabor ácido, la manzana Arkansas Black se parece mucho a la manzana Black Diamond en color. Esta fruta reliquia se cultivó por primera vez en Arkansas en el siglo XIX, cuando muchos agricultores familiares tenían huertos de manzanos. Se puede almacenar en un sótano durante meses, donde la piel cerosa de la manzana la protegerá para que no se eche a perder.

El sabor de una manzana Arkansas Black es agrio cuando se recolecta por primera vez, pero en el almacenamiento, se suaviza en una manzana más dulce con notas de miel, vainilla y almendra.

Dónde comprar manzanas negras de Arkansas

Puede buscar manzanas tradicionales americanas clásicas como la Arkansas Black en pequeños huertos y mercados de agricultores, cuando las manzanas están en temporada. También puede comprar manzanas Arkansas Black directamente de los productores, ¡o puede plantar un manzano Arkansas Black usted mismo! A continuación, aprenda cuánto durarán realmente sus productos, incluidas todas esas increíbles manzanas.