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Lo que no sabías del pastel de calabaza de Costco

marzo 24, 2022
costco pumpkin pie rachel wilke

EHStock/Getty Images

Los ingredientes son bastante simples.

Costco usa una variedad llamada calabazas Dickinson para todos sus pasteles, el mismo tipo que se usa en los productos de calabaza de Libby. En cuanto a los otros ingredientes que se combinan para producir el pastel perfecto, la receta es reconfortantemente simple. Totalmente libres de conservantes, los pasteles contienen huevos, agua y una mezcla seca de ingredientes como azúcar y especias, además del puré de calabaza cocido dos veces. Estos son los artículos de Kirkland que siempre debes comprar en Costco.

panadería costco

Trong Nguyen/Shutterstock

Han estado alrededor por un tiempo

La panadería de Costco ha estado produciendo pasteles de calabaza con la misma receta desde 1987. En ese entonces, los pasteles medían diez pulgadas; hoy son 12, pero la receta sigue siendo la misma. Esa receta proviene directamente de la cocina de Sue McConnaha, vicepresidenta de operaciones de panadería en Costco. ¿Sabías que tu calabaza enlatada podría no ser realmente calabaza?

rebanada de pastel de calabaza de cerca

mphillips007/Getty Images

¿Es saludable el pastel de calabaza de Costco?

Es un postre a base de frutas (sí, una calabaza es una fruta), pero un postre al fin y al cabo. “Una rebanada (1/12 de un pastel entero) contiene alrededor de 310 calorías”, dice Michelle Keldgord, cofundadora de BakingHow. “Esas calorías incluyen 11 gramos de grasa, 48 gramos de carbohidratos y 30 gramos de azúcares”. ¿Cómo se compara eso con las cantidades recomendadas? Bueno, una cantidad saludable de carbohidratos, agrega, es de 200 a 300 [grams] por día, mientras que 44 a 77 gramos de grasa es un objetivo diario razonable. Sin embargo, es el contenido de azúcar lo que realmente sorprende: “La cantidad diaria recomendada de azúcar por día es de alrededor de 30 (24 para mujeres y 36 para hombres). Esto significa que una sola rebanada de pastel de calabaza de Costco alcanzará la cantidad máxima recomendada”, explica Keldgord. Y aquí hay una guía de cuántas calorías comer en un día. Entonces, no, no son un alimento saludable. Eso ciertamente no significa que no deba participar, pero disfrute el pastel de calabaza Costco con moderación. Sin embargo, vale la pena señalar que no contienen conservantes, ¡así que eso es un visto bueno para la salud!