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Lo que realmente le sucede al metal en el microondas

marzo 26, 2022

¿Realmente puedes prender fuego a tu microondas? Depende. (Y no, no deberías probar esto en casa para probarlo).

Desde el momento en que los microondas de mostrador comenzaron a llegar al mercado a fines de la década de 1960, todos sabíamos una cosa: el metal es prohibido! Sin embargo, resulta que eso no es del todo exacto. Allá por 2003, el cazadores de mitos equipo en realidad disipó el rumor de que cualquier metal colocado en un microondas provocaría una cierta explosión. Pero eso no significa que debas envolver un tenedor en papel de aluminio y clavarlo en lo alto. ¿Cuál es la primicia real?

Microondas 101

Primero, retrocedamos y consideremos cómo funciona realmente un horno de microondas. Como cableado explica, cuando presiona iniciar, el microondas comienza a producir electrones cargados negativamente que comienzan a rebotar alrededor de las paredes cargadas positivamente de su horno. En pocas palabras, esta actividad produce ondas de luz en el rango de microondas, y también comienzan a rebotar. Los alimentos que metes en el horno son capaces de absorber estas microondas, gracias al agua que contienen. Esa agua, a su vez, es atraída magnéticamente por las microondas, y el tirón de la atracción las hace vibrar hasta que se calientan y transfieren ese calor a las moléculas que las rodean. ¡Voila! Comida caliente.

Donde entra el metal

El metal es malo para absorber microondas. Según el físico David McCowan en The Takeout, dado que el metal no contiene agua, no tiene forma de usar esas microondas de manera efectiva. Parte de la energía de las microondas baila en la superficie de cualquier metal que hayas metido en el horno. Una parte se refleja en la superficie del metal y rebota, como un reflejo en un espejo. Eso no significa que el metal no pueda calentarse; puede. Contiene electrones que también son atraídos por las microondas; solo que, sin algo que absorba de manera eficiente la energía que produce esta atracción (es decir, comida), la transfiere a lo que sea que esté cerca, a saber, el circuito interno de su horno, lo que resulta en un sobrecalentamiento y posiblemente un incendio. Por cierto, estas son las otras formas en las que estás usando mal tu microondas.

Los peligros del metal fino

Cuanto más delgado y afilado es el metal, más peligroso es meterlo (solo) en el microondas, según la Spoon University. Esto se aplica al papel de aluminio (especialmente si está amontonado), el delicado glaseado dorado del juego de té de tu abuela y los dientes de los tenedores. Básicamente, los electrones en movimiento comienzan a concentrarse en los pliegues o a lo largo de los bordes afilados del metal y acumulan una carga, como electricidad estática. cableado los llama “puntos concentrados de cambio negativo”. Esta carga rebotará furiosamente para encontrar un lugar en el que preferiría estar; eso es lo que explica cualquier chispa que puedas ver si miras a través de la puerta del horno. Si hay algo inflamable en el microondas con el metal (es decir, un trozo de papel), se produce un incendio. Dejando a un lado los microondas, también debe tener en cuenta estas 10 pequeñas cosas que podrían hacer que su hogar sea un peligro de incendio.

Metal grueso para la victoria (de seguridad)

Por qué es posible que desee colocar metal (aparte de la rejilla de metal que viene con su electrodoméstico) en su microondas es una pregunta que solo usted puede responder. Pero si es necesario, opte por una losa gruesa y lisa del material. cableado señala que el metal más grueso se calienta mucho más lentamente que, por ejemplo, una hoja delgada de papel de aluminio, y el metal liso no es apto para causar chispas debido a electrones enojados que rebotan y buscan llegar a una ubicación mejor y menos irregular. Otras situaciones de microondas menos peligrosas relacionadas con el metal incluyen cubrir el metal con alimentos y calentar artículos como Hot Pockets, cuyas bolsas revestidas de metal están diseñadas para ser aptas para microondas y para dirigir los electrones que rebotan hacia los alimentos para que queden crujientes por fuera.

Otros materiales peligrosos

Como señalan varias fuentes, es bastante fácil evitar pegar metal en un microondas. Pero hay otros recipientes para alimentos que son motivo de preocupación y también deben evitarse. Uno de estos es la espuma de poliestireno, también conocida como espuma de poliestireno. Este material plástico inestable al calor puede deformarse o derretirse cuando se expone a las microondas. Y también puede liberar sustancias químicas nocivas en la comida cuando se calienta, según Rreal simple. Los recipientes de plástico que no son aptos para microondas, como las tinas de almacenamiento en frío destinadas a contener alimentos como el yogur, comparten un problema similar. La FDA recomienda usar solo plástico que esté etiquetado como «apto para microondas». La seguridad alimentaria no es lo único de lo que debe preocuparse cuando se trata del electrodoméstico más conveniente de su cocina. No ignore estos 9 problemas de microondas a menos que quiera un gran problema en sus manos.

¡No todos los alimentos!

Hay muchos alimentos que podrías estar cocinando en el microondas y no lo están. Pero también hay algunos alimentos que son absolutamente prohibidos en el microondas. De acuerdo con la Atlanta Journal-Constitución, estos incluyen comestibles como huevos duros, ya que los electrones que rebotan no pueden escapar de la cáscara o las claras de huevo; las uvas, cuyo pequeño tamaño ayuda a que las microondas las conviertan en plasma antes de que exploten; chiles picantes, que pueden liberar sustancias químicas que queman la retina cuando abres el horno para extraerlas; y sobras de papas, que pueden contener bacterias que no se calentarán lo suficiente en el microondas como para matar sus esporas, haciéndolas seguras para comer.