Cristina Giordano
Levanta la mano si eres un vegano que es enfermo de personas que te preguntan cómo obtienes suficiente proteína. Todo el mundo sabe ahora que hay *muchas* maneras de obtener proteínas en una dieta basada en plantas. Dicho esto, una proteína vegana en polvo puede ayudarte a satisfacer tus necesidades en un abrir y cerrar de ojos.
Y sí, los dietistas dicen que son legítimos. «Algunos conceptos erróneos acerca de las proteínas en polvo veganas son que no proporcionan suficiente proteína y que no te mantendrán lleno», dice la nutricionista Carolyn Brown, RD, con sede en la ciudad de Nueva York. Sin embargo, las proteínas en polvo veganas de hoy en día hacen ambas cosas.
En primer lugar, muchos polvos veganos contienen de 20 a 30 gramos de proteína por porción, lo que está totalmente a la par con los polvos de proteína de suero de leche más populares, dice Brown. (La proteína de suero está hecha de lácteos, por cierto, por lo que definitivamente es no vegano.) Además, muchos polvos a base de plantas también proporcionan algo de fibra, lo que los ayuda a mantenerlo lleno por más tiempo y aumenta su valor nutricional, agrega la nutricionista Priya Khorana, RD.
Ah, y sobre el tema del sabor: si bien las proteínas veganas tuvieron durante mucho tiempo una reputación de sabor bastante repugnante, los tiempos han cambiado. Encontrará proteínas vegetales más nuevas en sabores como caramelo salado, coco o incluso chai.
Qué buscar en una proteína vegana en polvo
Al buscar proteína en polvo vegana, considere los siguientes factores principales antes de realizar su compra.
- ¿Tu proteína es orgánica? Comience buscando una proteína en polvo que sea orgánica, recomienda Marissa Meshulaum, RD, dietista con sede en Nueva York y fundadora de MPM Nutrition. “Muchos de los componentes de la proteína en polvo aquí pueden estar contaminados con residuos de pesticidas”, explica. Así que sí, asegúrese de revisar la etiqueta antes de agregar al carrito.
- ¿Está completa su proteína? Por lo general, querrá obtener una proteína en polvo que contenga una mezcla de diferentes proteínas, como guisantes, arroz, cáñamo, soja, etc., dice Meshulaum. “Cuando combinas las proteínas, obtienes una proteína completa”, explica. Debido a ICYMI, la mayoría de las fuentes de proteínas de origen vegetal son «incompletas», lo que significa que no contienen todos, o una cantidad suficiente, de los nueve aminoácidos esenciales.
- ¿Hay *suficiente* proteína? «También querrá asegurarse de que la cantidad de proteína en el batido sea suficiente para ayudar a satisfacer las necesidades de su cuerpo, además de permitirle sentirse satisfecho después de comer», explica Erin Palinski-Wade, RD, un médico con sede en Nueva Jersey. dietista y autor de Dieta de 2 días para la diabetes. En general, busque una proteína en polvo vegana con aproximadamente 14 gramos de proteína o más por porción.
- ¿Leíste la lista de ingredientes? Incluso si una proteína en polvo dice que es «vegana», querrá verificar dos veces y asegurarse de que en realidad no haya otras fuentes de proteína animal en la lista, como suero, caseína, clara de huevo, colágeno, caldo de huesos o aislado de carne. dice Erica Zellner, LDN, nutricionista clínica de Parsley Health en California. A veces, las marcas incluirán estos ingredientes para agregar proteínas, incluso si técnicamente no son aptos para veganos.
- ¿Cuánta azúcar hay por porción? “Trate de minimizar los azúcares agregados o los edulcorantes artificiales”, dice Zellner. Obviamente, un poco de azúcar en tu dieta está bien, pero una cantidad excesiva de azúcares añadidos y edulcorantes artificiales puede dañar el microbioma intestinal, dice Zellner. “Además, el nivel elevado de azúcar está relacionado con una variedad de enfermedades crónicas y puede causar una desregulación del azúcar en la sangre”, explica Zellner. ¿Lo entendiste?
Ahora, entremos en detalles: Ya sea que esté agregando sus batidos, café helado o mezcla para panqueques, las proteínas en polvo veganas de hoy son mejores que nunca y valen la pena, ya sea que sea carnívoro o no. Aquí hay 14 opciones de proteína vegana en polvo que te encantarán.
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