¿Las personas con alergias a las nueces realmente pueden comer coco? Bueno, eso depende, ¿el coco es una nuez?
Ya sea ligero y dulce, o rico y sabroso, el coco agrega un sabor único y una textura crujiente a algunos de nuestros platos favoritos. Es una fruta versátil que puede llevarte desde pescado con costra de nuez y coco para la cena hasta macarrones de coco ligeros como el aire para el postre. Solo hay un problema: ahora está clasificado como una nuez de árbol.
¿El coco es una nuez? Cuando la Administración de Drogas y Alimentos (FDA) clasificó al coco como una nuez de árbol en 2006, la gente estaba comprensiblemente confundida. Si el coco es una nuez de árbol, ¿significa eso que ya no es seguro para las personas con alergias a las nueces? ¿Por qué el cambio de clasificación? Abramos este.
¿El coco es una nuez?
El coco todavía se considera técnicamente una fruta, pero la FDA oscureció esas líneas. Incluso la Biblioteca del Congreso abordó este tema candente y concluyó que el coco se puede clasificar como una nuez, una fruta o una semilla según sus definiciones vagas.
El coco se considera una drupa o una fruta con una cubierta dura sobre la semilla. Pero debido a que las nueces se definen como una «fruta de una sola semilla», el coco se ajusta a ambas descripciones. Si bien los entresijos de las clasificaciones del coco pueden dejarnos aturdidos a los no botánicos, es una decisión crucial para cualquier persona con alergia a las nueces de árbol.
¿Es seguro el coco para las personas con alergias a las nueces?
Según el Colegio Estadounidense de Alergias, Asma e Inmunología (ACAAI), si bien es posible tener una reacción alérgica al coco, la mayoría de las personas que son alérgicas a las nueces de árbol pueden comer coco de manera segura. Debido a que los cocos no se consideran una «nuez botánica», la ACAAI los considera una fruta. Esto también lo confirma la Red de Investigación y Educación sobre Alergias Alimentarias (FARE). Si usted o su hijo tienen una alergia severa a las nueces de árbol, es una buena idea hablar con su alergólogo antes de agregar coco a su dieta.